新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

没有变质就能继续吃。

香菇洗过了到第二天还能不能继续吃要看是否出现了变质，如果洗过的香菇及时沥干多余的水分，并放到冰箱或低温环境中存放的话，通常第二天不会出现腐烂、变质的情况，此时可以继续食用。

但如果洗过的香菇是在温度较高的环境中存放的，那此时的香菇可能会滋生较多细菌物质，第二天可能会出现腐烂、变味、变质等情况，应避免食用，以免导致腹泻、腹痛等不适症状，危害身体健康。

新鲜香菇可以在冰箱放多久

5~7天。

新鲜香菇中会含有较多水分，并且还会含有多种营养物质，在常温条件下不能存放很长时间，所以新鲜香菇最好是存在冰箱冷藏室等温度较低的环境。

一般香菇在3-10℃的环境可以存放5~7天，在0~3℃的冷冻环境下，最长可存放10天，香菇的含水量较多，在任何环境下都不适合存放较长时间，建议趁新鲜尽快食用完，以免水分流失，失去原有新鲜的口感。